Описание
Длина клинка (общая), мм: 290
Длина рукояти, мм: 110
Наибольшая ширина клинка, мм: 20
Толщина обуха клинка, мм 1,8-2
Твердость клинка, HRC 61-62
Накладки
Нож для кухни(Филейный ) НДК-18 из стали BOHLER N690
7000,00 ₽
1 отзыв на Нож для кухни(Филейный ) НДК-18 из стали BOHLER N690
Добавить отзыв
Yury Rozentsvet –
Качеством ножа удовлетворен полностью. Поскольку работаю ножами на кухне, из опыта, есть два пожелания: толщину можно уменьшить до величины 1,7-1,8 мм (это даст больше гибкости лезвию), и очень желательно сделать болстер ( это предохранит передачу бокового усилия от изгиба лезвия на накладки ручки ножа, предотвратит их – накладок – разрушением со временем). В целом – нож вполне “рабочий”, и на кухне занял “свое место” среди рабочего инструмента!